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A Tenuta Monacelli secondo appuntamento con la rassegna Filo d’Olio il 20 aprile 2013<\/strong><\/p>\n
MINO DE SANTIS E PIEPAOLO LALA <\/strong><\/p>\n UNA FRITTATA PER DUE <\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n C\u2019\u00e8 un filo che unisce il giovane ideatore di \u201cFornelli Indecisi\u201d Pierpaolo Lala<\/strong> al cantautore salentino Mino De Santis<\/strong>.<\/p>\n Un Filo d\u2019Olio<\/strong>: l\u2019olio del Piccolo Manuale Untologico\u00a0 e l\u2019olio di \u201cArbu Te Ulie\u201d<\/strong> il testo simbolo della produzione artistica del \u201cpoeta rurale\u201d.<\/p>\n <\/p>\n La forza vitale del dialetto salentino di \u201dCaminante\u201d,<\/em> l\u2019ultimo cd \u00a0di De Santis, \u00a0incontra le \u201c50 sfumature di fritto\u201d<\/em> di Pierpaolo Lala, \u00a0un\u2019ode dedicata al pi\u00f9 gustoso sistema di cottura. L\u2019evento, in programma il 20 aprile a Tenuta Monacelli, \u00a0sar\u00e0 l\u2019occasione per valorizzare la produzione dell\u2019Olio Extravergine di Oliva che da sempre ha un ruolo fondamentale nella cucina e nella tradizione gastronomica salentina.\u00a0<\/p>\n Un filo continuo tra parole, musica ed emozioni\u00a0 per dialogare assaporando i prodotti della nostra terra. Tra fritti, fritture e frittate, i giornalisti Pino De Luca e Azzurra De Razza, l\u2019editore Cosimo Lupo, \u00a0\u00a0dialogano\u00a0 con Pierpaolo Lala<\/strong> e Mino De Santis<\/strong>: dall\u2019alchimia dell\u2019olio bollente allo \u201cScarcagnizzu\u201d, dalle ricette indecise\u00a0 alla \u201cPrucissione\u201d, dalla pastella\u00a0 al \u201cFidanzamentu\u201d.<\/p>\n Nell\u2019ipogeo di Tenuta Monacelli l\u2019incontro tra l\u2019elisir di salute e genuinit\u00e0 e le produzioni di Lupo Editore.<\/p>\n Appuntamento alle 20.30<\/span>. Nella prima parte della serata la presentazione di \u201c50 sfumature di fritto\u201d, nella seconda il Concerto di Mino De Santis accompagnato da Pantaleo Colazzo alla fisarmonica e Pasquale Gianfreda al contrabbasso. A firmare i piatti selezionati per assaporare l\u2019Olio extravergine, lo chef di Tenuta Monacelli Gianfranco Tanzi<\/strong>: dagli antipasti con la parmigianina ai sapori di fumo alla cascata di frittini tra mare e terra,\u00a0 per passare alle Tacozze fritte di grano saraceno in zuppetta rinascimentale, dagli spaghetti fritti al Bon Bon fritto al profumo di mela verde. Il tutto accompagnato dai Vini della Cantina SAMPIETRANA.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Consigliata la prenotazione ai numeri: 0832. 382037<\/p>\n Mobile\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 329. 8375434<\/p>\n Men\u00f9<\/p>\n Melodia di fritti:<\/p>\n Saltimbocca di caprino con pancetta<\/p>\n Spiedino di gamberi in tempura di birra glassato alla zucchina<\/p>\n Frittelle con schiuma di mare e rucola<\/p>\n Carciofi fritti<\/p>\n Vino:<\/p>\n Tacco Barocco Igt (Negroamaro rosato) – Cantina \u00a0Sampietrana <\/p>\n Primi<\/p>\n Tacozze fritte di grano saraceno in zuppetta rinascimentale<\/p>\n –<\/p>\n Spaghetti fritti con pomodorini scattariciati, guanciale e cacio ricotta<\/p>\n \u00a0Vino:<\/p>\n Tacco Barocco Igt (Negroamaro) – Cantina \u00a0Sampietrana<\/p>\n Dessert<\/p>\n Bon bon fritto Monacelli al profumo di mela verde<\/p>\n (fonte: comunicato stampa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 A Tenuta Monacelli secondo appuntamento con la rassegna Filo d’Olio il 20 aprile 2013 MINO DE SANTIS E PIEPAOLO<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[],"yoast_head":"\n
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