{"id":1215,"date":"2013-07-07T18:26:30","date_gmt":"2013-07-07T16:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2013\/07\/07\/dio-come-ti-olio-e-l-azienda-erchie-compie-ottant-anni\/"},"modified":"2013-07-07T18:26:30","modified_gmt":"2013-07-07T16:26:30","slug":"dio-come-ti-olio-e-l-azienda-erchie-compie-ottant-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2013\/07\/07\/dio-come-ti-olio-e-l-azienda-erchie-compie-ottant-anni\/","title":{"rendered":"Dio, come ti Olio! E l&#8217;azienda Erchie compie ottant&#8217;anni!"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"\/images\/stories\/copertina_diocometiolio.jpg\" border=\"0\" title=\"Dio,come ti Olio!, edizioni Il Raggio Verde foto Bruno Barillari\" width=\"300\" style=\"margin: 21px; border: 1px solid black; float: left;\" \/>Dio, come ti Olio! alla <strong>Masseria Mita di Crispiano<\/strong> per gli <strong>ottant\u2019anni<\/strong> <strong>dell\u2019azienda d\u2019Erchie<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Serata conviviale per festeggiare gli <strong>ottant\u2019anni<\/strong> <strong>dell\u2019azienda d\u2019Erchie (Montemesola)<\/strong> <strong>mercoled\u00ec 10 luglio, alle ore 19,<\/strong> presso la <strong>Masseria Mita di Crispiano<\/strong> (<strong>Taranto<\/strong>). \u00a0<\/p>\n<p>Nel corso della serata, cui prender\u00e0 parte anche l&#8217;assessore alle <em>Risorse agroalimentari della Regione Puglia,<\/em> <strong>Fabrizio Nardoni<\/strong>, \u00a0sar\u00e0 presentato il libro <strong>&#8220;Dio, come ti Olio&#8221;,<\/strong> edito da <strong>Il Raggio Verde edizioni <\/strong>e \u00a0illustrato dalla giornalista <strong>Leda Cesari<\/strong>.<\/p>\n<p>Seguir\u00e0 una degustazione di prodotti tipici a cura dello chef <strong>Simone Rodio<\/strong> del ristorante &#8220;<strong>Borgo Antico<\/strong>&#8221; di Crispiano. Allieter\u00e0 la serata la <strong>Compagnia stabile di Alberobello<\/strong>, che rappresenter\u00e0 i mestieri di un tempo e le quattro stagioni. \u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.ilraggioverdesrl.it\/images\/esterno.jpg\" border=\"0\" title=\"L'azienda d\u2019Erchie (Montemesola)\" width=\"350\" style=\"margin: 21px; float: right;\" \/><strong>OLEIFICIO D\u2019ERCHIE: tra<\/strong><br \/><strong>PASSATO, PRESENTE, FUTURO.<\/strong><br \/>In Italia l\u2019olivo \u00e8 la coltura che ha il pi\u00f9 antico e maggiore patrimonio genetico rispetto a tutti i paesi che si affacciano nel Mediterraneo. Le provincie di Lecce, di Brindisi, di Bari e di Taranto conservano questo tesoro da secoli; i nostri olivicoltori con cura e antica passione, sono contraccambiati da produzioni di altissima qualit\u00e0.<br \/>Non \u00e8 un caso raro quello di vedere piante come questo olivo \u201csecolare\u201d, presente nell\u2019oliveto di un\u2019azienda cliente della ditta D\u2019Erchie. Il frantoio \u00e8 stato fondato dal nonno di Ciro D\u2019Erchie nel 1932. Anni di fatica e di duro lavoro, ma anche la soddisfazione di vedere un progetto<br \/>ambizioso pian piano prendere corpo. Una grande esperienza di frantoiani, che con l\u2019ingresso di Ciro dr D\u2019Erchie fa un grande balzo in avanti: Imbottigliamento con un proprio marchio sviluppato con la D.o.p. Terre d\u2019Otranto. Inizia una fase di selezione varietale, con disciplinari che guardano alla qualit\u00e0 partendo dalla tecnica colturale, per arrivare alla raccolta non pi\u00f9 a terra dopo la<br \/>cascola, al coinvolgimento degli agricoltori pi\u00f9 vicini al progetto di qualit\u00e0 in atto.<br \/>Con la lavorazione a freddo permettiamo all\u2019olio di mantenere tutte le sue propriet\u00e0 e qualit\u00e0; nascono cos\u00ec le nuove linee di olio che vanno ad affiancarsi a quelle tradizionali.<br \/>Linea tradizionale di miscele di variet\u00e0 in latte; linee in purezza; linee in biologico, linee aromatizzate.<br \/><img src=\"https:\/\/www.ilraggioverdesrl.it\/images\/uliveto%20secolare.jpg\" border=\"0\" title=\"l'uliveto secolare dell'azienda d\u2019Erchie (Montemesola)\" width=\"300\" style=\"margin: 21px; float: left;\" \/>Molti produttori si chiesero, gi\u00e0 cinque anni fa, perch\u00e9 olii in purezza e fu lo stesso Ciro<br \/>D\u2019Erchie a darne la spiegazione. \u201cIl consumatore deve capire che gli oli non sono tutti uguali, il gusto e il sapore sono cambiati in funzione della variet\u00e0, della lavorazione, del territorio\u201d. Il dr D\u2019Erchie ha saputo sognare e realizzare il suo progetto, infatti sono iniziati ad arrivare i primi riconoscimenti per il lavoro svolto:<br \/>\u0001<em> Le tre foglie sul Gambero Rosso, guida ai migliori olii extravergini d\u2019Italia, nel 2011 con \u201cLinea SinCera Classca\u201d, e Monocultivar \u201cCoratina\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em><img src=\"https:\/\/www.ilraggioverdesrl.it\/images\/pack%20tris%20AROM.jpg\" border=\"0\" title=\"gli oli aromatici dell'azienda d\u2019Erchie (Montemesola)\" width=\"300\" style=\"margin: 21px; float: right; border: 1px solid black;\" \/>Concorso l\u2019Oro d\u2019Italia con un premio speciale alla \u201cMonocultivar Coratina\u201d nel marzo del 2011.<\/em><\/p>\n<p><em>Concorso l\u2019Oro d\u2019Italia, premio speciale alla Monocultivar \u201cCoratina\u201d, categoria fruttato medio e lode di Eccellenza nella stessa categoria.<br \/>\u0001 1\u00b0 Primo premio al concorso L\u2019Oro della Puglia 2011, categoria Monocultivar e primo premio al<br \/>concorso L\u2019oro del Salento.<br \/>\u0001 Gran menzione al Vinitaly, al concorso \u201cSol d\u2019Oro\u201d 2011. Gran Menzione nella categoria Fruttato<br \/>medio.<br \/>\u0001 Gran Menzione, nel 2012, al concorso l\u2019Oro d\u2019Italia, nel 2012, con una Menzione di qualit\u00e0 per la<br \/>Monocultivar Coratina e Ogliarola.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em><br \/><\/em>Passione senza fine per l\u2019olio, per la sua terra come da sempre per il suo cane.<em><br \/><\/em><img src=\"https:\/\/www.ilraggioverdesrl.it\/images\/pack%20nero%20AROM.jpg\" border=\"0\" width=\"300\" style=\"margin: 21px; border: 1px solid black; float: right;\" \/>Anche nel 2013 la ditta D\u2019Erchie ha partecipato al Vinitaly nella sezione oli extravergini. Alla manifestazione hanno partecipato il presidente della regione Puglia onorevole Nichi Vendola<br \/>l\u2019assessore uscente per le politiche agricole della regione Dario Stef\u00e0no e il nuovo assessore Fabrizio Nardoni.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Occorreva festeggiare questo lungo lavoro, occorreva ricordare in un modo particolare gli ottanta anni dell\u2019attivit\u00e0 di tutta la famiglia e delle origini di questo progetto.<br \/>Quale occasione se non quella offerta dal Vinitaly 2013 e con una confezione originale, raffinata e particolare della ditta D\u2019Erchie.<\/p>\n<p><em>Queste le produzioni attuali che il dr Ciro D\u2019Erchie ha inserito nel suo catalogo:<br \/><\/em>LINEA SinCERA: olio extravergine a denominazione di origine protetta.<br \/>L\u2019organismo di controllo \u00e8 il Consorzio di Tutela della D.O.P.Terra d\u2019Otranto che si avvale della CCIAA di Lecce.<br \/>La produzione dell\u2019Olio extravergine BIOLOGICO si avvale di oliveti coltivati nel<br \/>pieno rispetto delle natura, utilizzo di prodotti ammessi per le coltivazioni biologiche e<br \/>organismo di controllo \u00e8 l\u2019ICEA.<em><br \/><\/em>LINEA CLASSICA: con estrazione a freddo, dal sapore fruttato delicato e sentori di frutta<br \/>con note di amaro ( sinonimo di freschezza).<br \/>LINEA MONOVARIETALE: con variet\u00e0 tipiche:<br \/>OGLIAROLA, CORATINA, FRANTOIO, LECCINO.<br \/>LINEA AROMATIZZATI: linea particolare dai sapori tipici meridionali della nostra cucina.<br \/>Dal peperoncino all\u2019aglio, dal basilico alla menta, per giungere ai sapori aromatizzati al<br \/>limone e all\u2019arancia.<br \/>\u00a0<\/p>\n<p>(fonte: comunicato stampa)<\/p>\n<p>D\u2019ERCHIE s.r.l.<br \/>Via degli Ulivi, 1\/A<br \/>Zona industriale<br \/>MONTEMESOLA \u2013 TA \u2013 ITALIA<br \/>Tel: +39.099.5660096<br \/>Fax: +39.099.5670349<br \/>www.olioderchie.com<br \/> <a href=\"mailto:info@olioderchie.com\">info@olioderchie.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dio, come ti Olio! alla Masseria Mita di Crispiano per gli ottant\u2019anni dell\u2019azienda d\u2019Erchie \u00a0 Serata conviviale per festeggiare gli<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Dio, come ti Olio! 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