![](\"\/images\/gianmarco%20tognazzi.jpg\" "\\"l'attore")
Intervista a Gianmarco Tognazzi questa sera a Collepasso ospite di Campagna d’amare, l’iniziativa dell’associazione Up<\/p>\nIntervista a Gianmarco Tognazzi questa sera a Collepasso ospite di Campagna d’amare, l’iniziativa dell’associazione Up<\/p>\n
\u201c<\/strong>Una volta c\u2019era una nonna, una mamma , una campagna, un orto, ricreiamoli! <\/strong><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Dipende da noi!\u201d\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Ugo Tognazzi <\/strong><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n La continuit\u00e0 di un sogno. E in autunno il Riserva “Conte Nascetti”<\/strong><\/span><\/p>\n di Antonietta Fulvio<\/p>\n Sono le storie e le persone a creare atmosfere magiche in luoghi apparentemente normali. Campagna d\u2019amare<\/em>, iniziativa promossa dall\u2019associazione Up, ospita questa sera a Collepasso \u00a0l\u2019attore Gianmarco Tognazzi<\/strong>. Ma non saranno i suoi successi cinematografici il tema dell\u2019incontro, ma la continuit\u00e0 di un sogno. Un sogno che ha un nome. La Tognazza. La Tenuta Tognazzi famosa per le \u201ccene dei dodici apostoli\u201d con la partecipazione di molti attori e registi tra cui, Mario Monicelli, Vittorio Gassman, Paolo Villaggio, Pupi Avati , Marco Ferreri , Luciano Salce e che nel solco delle felici intuizioni dell\u2019indimenticabile Ugo \u00e8 oggi una azienda agricola molto particolare. Abbiamo raggiunto telefonicamente Gianmarco Tognazzi<\/strong> e prima dell\u2019incontro con la disponibilit\u00e0 di chi ha sicuramente ereditato non solo il talento ma lo spirito della condivisione propria del grande Ugo<\/strong> ci ha raccontato cosa c\u2019\u00e8 dietro il suo progetto. \u00a0<\/p>\n <\/p>\n Stasera sei invitato in una veste insolita come produttore di vino e di olio per parlare dell\u2019esperienza de La Tognazza Amata<\/em><\/strong>, la tenuta nel cuore di Velletri, il sogno che era stato di tuo padre e che stai portando avanti con grande dedizione. Quali aneddoti racconterai?<\/p>\n Tuo padre ti avrebbe voluto agronomo ma hai scelto il cinema e il teatro\u00a0 – regalandoci tante bellissime pellicole e pi\u00e8ce \u2013 ma poi ha ripreso il sogno di tuo padre, allora Ugo aveva visto lungo?<\/p>\n Ti riferisci alle mitiche cene di tuo padre con i grandi nomi del cinema che erano di casa al punto che la Tognazza era diventata la Hollywood del Tirreno e sede anche di un famoso torneo al cui vincitore andava in palio non a caso Lo scolapasta d\u2019oro<\/em>, segno tangibile della sua irrefrenabile passione gastronomica\u2026<\/p>\n S\u00ec, decine e decine di buffet <\/strong>(oltre 1.500 ricette \u201cautografe\u201d, scrupolosamente scritte a mano, n.d.a) dove \u00e8 nato il mito del bravo cuoco perch\u00e9 mio padre azzardava come nel cinema aveva delle intuizioni che a volte potevano anche non essere valide ma amava rischiare aprendo percorsi gastronomici sempre nuovi e in tempi non sospetti.<\/strong><\/p>\n Anche tu ami cucinare?<\/p>\n Mi piace cucinare e ho un rapporto morboso con la terra ma in realt\u00e0 avendo scelto la sua stessa strada, il cinema e il teatro,\u00a0 mi sono autolimitato in questa passione. Oltretutto i tempi sono cambiati, oggi il mestiere dell\u2019attore \u00e8 molto pi\u00f9 frenetico Ugo aveva molto pi\u00f9 tempo per il suo hobby ed era molto pi\u00f9 tranquillo. Contrariamente oggi io non ho l\u2019adeguata calma e serenit\u00e0 tanto \u00e8 vero che per dedicarmi e dare priorit\u00e0 alla terra sono fermo da otto mesi e in questo momento il mestiere di attore \u00e8 passato in secondo piano. La Tognazza non \u00e8 solo un sogno ma un progetto condiviso con un grande chef Fabio Campoli, presidente del Circolo dei Buongustai, e con il mio socio Alessandro Capria. Uniti dal grande amore per mio padre ci siamo ritrovati a vivere insieme in affinit\u00e0 un percorso che molto mi ricorda l\u2019attenzione, la cura e anche il rischio che Ugo metteva nelle cose. \u00a0Con la morte di mio padre abbiamo avuto l\u2019onere e l\u2019onore di gestire\u00a0 la tenuta non avendo pi\u00f9 gli stessi introiti e c\u2019\u00e8 stato un periodo in cui ho trascurato molto Velletri poi ho ritrovato la mia stabilit\u00e0 affettiva sono ritornato e devo dire grazie al pap\u00e0 di mia moglie, Valeria, che \u00e8 sardo ed \u00e8 un amante della vigna, lui mi ha stimolato a prendere in mano e reimpiantare il vigneto e a riprendermi cura dell\u2019olio e del vino<\/strong>.<\/p>\n Farla rinascere \u00e8 stata un\u2019esigenza: salvaguardare il patrimonio, il luogo che ha visto l\u2019esperienza culturale e gastronomica di mio padre e dove sono nate la gran parte delle cose viste sullo schermo. Una questione di giustizia. Assurdo che non ci sia la sua traccia in giro su quello che oggi sono dei must per tutti. Ugo \u00e8 stato il primo direttore di una rivista mensile \u201cLa nuova cucina\u201d, \u00a0il primo a parlare di biologico\u00a0 e di un ritorno all\u2019orto e al prodotto controllato <\/strong>in tempi in cui ancora si dovevano scoprire i supermercati e veniva\u00a0 quasi deriso come se fosse un po\u2019 matto e invece le sue intuizioni, racchiuse nella frase \u201c<\/strong>Una volta c\u2019era una nonna, una mamma , una campagna, un orto, ricreiamoli! Dipende da noi!\u201d, <\/strong><\/em>si sono rivelate profetiche: oggi tutti stiamo tornando al prodotto di qualit\u00e0, al biologico. \u00a0E con la Tognazza abbiamo una mission, gi\u00e0 sperimentata qui in Puglia lo scorso anno, andare in giro alla ricerca di aziende piccole come noi, che non hanno un brand ma una produzione di qualit\u00e0 e che noi selezioniamo e cerchiamo di veicolare per aiutarle a mantenersi<\/strong>.<\/p>\n La sincerit\u00e0, il grado di fiducia che la gente ha ancora in Ugo perch\u00e9 dietro i nostri vini c\u2019\u00e8 una storia, la suggestione del condividere i piaceri della tavola che era la cosa che amava pi\u00f9 mio padre e la qualit\u00e0, la sola molla che spinge il compratore ad acquistare di nuovo, anche se solo tramite internet. Sul bianco e il rosso, Antani e Papioco alla supercazzola, ci sono le etichette disegnate a mano da lui e in autunno al nostro bouquet si aggiunger\u00e0 il vino Riserva \u201cConte Mascetti\u201d un altro omaggio al film \u201cAmici miei\u201d.<\/strong><\/p>\n Se qualche produttore volesse girare un film sulla storia della Tognazza? Che ruolo ti piacerebbe interpretare tuo padre ieri o tu oggi? O entrambi?<\/p>\n Cercherei indegnamente di interpretare mio padre, mi prenderei il rischio anche se sarebbe una lontana interpretazione ma lo farei perch\u00e9 non vorrei vederlo interpretare da nessun altro, Ugo \u00e8 inimitabile.<\/strong><\/p>\n E insuperabile. Lo \u00e8 stato sui set come sui palcoscenici.<\/p>\n E sono le persone come Ugo Tognazzi e oggi suo figlio Gianmarco con le loro storie a creare atmosfere magiche in luoghi apparentemente normali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Intervista a Gianmarco Tognazzi questa sera a Collepasso ospite di Campagna d’amare, l’iniziativa dell’associazione Up \u201cUna volta c\u2019era una nonna,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43],"tags":[],"yoast_head":"\n![](\"\/images\/Gianmarco%20Tognazzi%20Die%20Panne%202011%20.jpg\" "\\"Gianmarco")
Andr\u00f2 a braccio, rispondendo alle domande e scavando nei ricordi. Sono nato in campagna non tutti lo sanno ma per venti anni ho vissuto a Velletri, dove attualmente vivo con la mia famiglia. Nel 1965 l\u2019idea di trasferirsi nella tenuta fu un\u2019intuizione felice dettata dal suo grande amore per la natura. Era l\u2019isola dove Ugo ha preteso di coltivare i prodotti per la sua cucina. \u00a0Era la sua grande passione che io ho vissuto in maniera diretta, ricordo le vendemmie, la spremitura delle olive. L\u2019olio e il vino della Tognazza erano il suo oro, il suo orgoglio. Ugo dedicava il 70% del suo tempo alla cucina e il 30% al cinema contrariamente a quanto si possa pensare, aveva per la gastronomia una passione quasi doppia rispetto al cinema, il suo pensiero fisso era la cena o il pranzo che voleva organizzare di ritorno dal set, lasciando delle persone in cucina che dirigevano mentre lui era lontano, fino ad arrivare a cucinare sul set per la troupe nei momenti di pausa.<\/strong><\/p>\n![](\"\/images\/antani3.png\" "\\"Antani")
Figurati se mi sarei messo a fare l\u2019agronomo in una casa come la mia dove c\u2019era una presenza di cinema talmente forte, era difficile non farsi contaminare come poi \u00e8 accaduto a tutti noi. Chi cresce in campagna ad un certo punto si sente un po\u2019 prigioniero perch\u00e9 vive in isolamento, io non ho mai vissuto un\u2019adolescenza normale come chi esce con una comitiva di amici, per certi versi sono stato un \u00a0bambino privilegiato perch\u00e9 era pi\u00f9 il mondo che veniva da me che io ad andare incontro al mondo.<\/strong><\/p>\n![](\"\/images\/ugotognazziincucina.jpg\" "\\"Ugo")
Cos\u00ec \u00e8 cominciata la rinascita della Tognazza.<\/p>\n![](\"\/images\/gianmarco_vendemmia.jpg\" "\\"Gianmarco")
E la chiave del successo e della crescita esponenziale dell\u2019azienda in questi ultimi anni?<\/p>\n