{"id":16613,"date":"2026-01-10T16:03:07","date_gmt":"2026-01-10T15:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/arteeluoghi.it\/?p=16613"},"modified":"2026-01-10T16:03:07","modified_gmt":"2026-01-10T15:03:07","slug":"la-scuola-di-cucina-ulisse-compie-dieci-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2026\/01\/10\/la-scuola-di-cucina-ulisse-compie-dieci-anni\/","title":{"rendered":"La Scuola di Cucina Ulisse compie dieci anni"},"content":{"rendered":"\n

Nel 2026 dieci eventi per celebrare la Scuola di Cucina come strumento di educazione, inclusione e comunit\u00e0<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

La Scuola di Cucina Ulisse, a Lecce, festeggia dieci anni di attivit\u00e0 e apre ufficialmente un intero anno di celebrazioni con un calendario di 10 eventi speciali, pensati per bambini, famiglie, scuole e appassionati.
Un anniversario che diventa occasione per raccontare una storia lunga 10 anni fatta di persone, percorsi educativi e relazioni costruite nel tempo, in cui la cucina non \u00e8 mai stata solo tecnica, ma strumento di apprendimento, inclusione e crescita condivisa.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Una scuola dove si impara facendo
Da dieci anni la Scuola di Cucina Ulisse \u00e8 un luogo vivo, attraversato ogni giorno da esperienze diverse che convivono e si arricchiscono a vicenda:
\u25cf studenti dell\u2019Obbligo Formativo, che trovano nella cucina e nella ristorazione una possibilit\u00e0 concreta di apprendimento e orientamento al lavoro
\u25cf percorsi di inclusione lavorativa destinati a neet o disoccupati, dove il fare insieme diventa occasione di autonomia e dignit\u00e0
\u25cf corsi amatoriali per adulti, famiglie e appassionati, che scelgono la scuola non solo per imparare a cucinare, ma per sentirsi parte di un gruppo
\u25cf percorsi professionali e masterclass rivolti a professionisti del settore che vogliono crescere e approfondire la conoscenza di tecniche alternative o prodotti di nicchia
Un\u2019attenzione particolare \u00e8 sempre stata dedicata ai pi\u00f9 piccoli: sono tantissimi i bambini che ogni sabato mattina frequentano la scuola, imparando a conoscere il cibo attraverso il gioco, la manualit\u00e0 e la condivisione.
Negli anni si \u00e8 cos\u00ec costruito un legame profondo con il territorio, fatto di clienti affezionati, famiglie che tornano, ragazzi che crescono insieme alla scuola e professionisti che si alternano alla guida dei singoli corsi. Tantissimi gli chef del territorio che si sono alternati tra i banchi del nostro laboratorio in questi 10 anni. Tanti gli chef e i produttori di fama internazionale che ci hanno fatto visita, da Simone Salvini a Haruo Ichikawa, da Gabriele Ferron a Pascal Barbato; tantissime le aziende che hanno scelto la nostra scuola per promuovere i propri prodotti agroalimentari ma anche i propri macchinari.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCime di Rapa Street Food\u201d: il nostro compagno di viaggio
Il progetto Cime di Rapa Street Food \u00e8 nato con un progetto del 2017-19 proprio negli spazi della Scuola di Cucina Ulisse: qui i ragazzi che vivevano una situazione di svantaggio sociale, si sono formati e hanno trovato un luogo dove costruire il proprio futuro, un lavoro che garantisse il loro riscatto sociale.
In questi dieci anni, la Scuola ha coltivato e curato un\u2019idea di cucina legata alla stagionalit\u00e0, alla tutela dell\u2019ambiente e della biodiversit\u00e0 vegetale, ma anche alla consapevolezza, alla crescita personale e alle relazioni: gli stessi principi che convivono nel progetto \u201cCime di Rapa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Educazione alimentare e stagionalit\u00e0: una visione condivisa
Accanto all\u2019attivit\u00e0 formativa, negli anni \u00e8 cresciuta una riflessione sempre pi\u00f9 forte attorno ai temi dell\u2019educazione alimentare, della stagionalit\u00e0 e del rapporto consapevole con il cibo.
Un percorso culturale che attraversa i corsi, i laboratori per bambini e le iniziative pubbliche, e che nel 2026 sar\u00e0 raccontato e approfondito attraverso appuntamenti dedicati e collaborazioni con il mondo della scuola e della cultura.<\/p>\n\n\n\n

10 anni, 10 eventi: il calendario 2026
Il decennale sar\u00e0 raccontato attraverso dieci appuntamenti speciali, tutti legati simbolicamente al giorno 10 del mese, tra eventi, laboratori, iniziative culturali e momenti di festa.
Tra le prime attivit\u00e0 in programma:
\u25cf 10 gennaio \u2013 lancio ufficiale del decennale e promozione speciale sui corsi
\u25cf 10 febbraio \u2013 Odissea in cucina, diverse lezioni da 2 ore ciascuna, per riproporre una delle ricette che hanno segnato la storia della scuola
\u25cf 10 marzo \u2013 laboratorio di escape room in cucina dedicato ai bambini
\u25cf 10 aprile \u2013 evento ideato e realizzato dagli studenti di Agenzia Formativa Ulisse
\u25cf 10 maggio \u2013 grande festa dei 10 anni con laboratori di cucina, seminari, incontri
\u25cf 10 giugno \u2013 Odissea in cucina, tornano i vecchi allievi della scuola per delle lezioni di cucina a tema
\u25cf 10 settembre \u2013 nuova programmazione invernale dei corsi di cucina
\u25cf 10 ottobre \u2013 in cucina con i nonni
\u25cf 10 novembre \u2013 alimentazione e sport
\u25cf 10 dicembre \u2013 gran finale
Tutti gli eventi saranno progettati per essere accessibili, inclusivi e intergenerazionali, nel segno della partecipazione e della condivisione. Si terranno nel Laboratorio della Scuola di Cucina Ulisse e nel ristorante Cime di Rapa Street Food.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Un anno per cucinare relazioni
\u201cQuesti dieci anni raccontano una scuola che non \u00e8 solo un luogo dove si impara a cucinare, ma uno spazio educativo e umano, dove ognuno trova il proprio posto\u201d, spiega Vita Basile, Responsabile della Scuola di Cucina Ulisse. \u201cIl 2026 sar\u00e0 un anno per dire grazie e per continuare a costruire insieme al progetto ristorativo e sociale Cime di Rapa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Il calendario completo degli eventi \u00e8 in fase di definizione e sar\u00e0 disponibile sul sito della scuola._<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

(fonte:comunicato stampa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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