![](\"\/images\/Cannizzaro%201.jpg\" "\\"il")
Sabato 30 agosto la kermesse dedicata al cibo organizzata da Calliope Comunicare Cultura e il Comune di Galatina<\/p>\nSabato 30 agosto la kermesse dedicata al cibo organizzata da Calliope Comunicare Cultura e il Comune di Galatina<\/p>\n
LA NOTTE DELLA CULTURA DEL CIBO <\/strong><\/p>\n Ospite doc il documentarista Piero Cannizzaro, l’anteprima nazionale,\u00a0 \u201cSotto Sotto\u201d<\/strong><\/strong>, di Renato Grilli, la Compagnia Ammirata. Per la musica Massimo Donno e Simone Franco, Raf Murrone & Power Drum Ensemble, il chitarrista RafQu, Giorgia Santoro e Adolfo La Volpe<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n #conlemaniecongliocchi<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0 <\/p>\n Spazio al cibo, dunque, in una notte raccontato fra antropologia e salute, fra natura e cultura, in un confronto con i suggerimenti della tradizione e con le grammatiche di base dell’immaginario alimentare in un creativo dialogo con il mondo dell\u2019arte e dello spettacolo. Si parler\u00e0 di alimentazione tra cuochi, nutrizionisti, artisti e scrittori. Restando fedeli ad un format che ha riscosso successo nelle passate edizioni e che si fonda sui concetti di relazione, condivisione e appartenenza \u00a0tornano le installazioni all’aperto, le mostre, le presentazioni di libri e la musica sparsi per il centro storico della citt\u00e0. All\u2019interno di ogni societa\u0300 – spiegano gli organizzatori – il cibo viene investito di valori e di significati che vanno al di l\u00e0 di quelli nutrizionali. Accade cos\u00ec che alcuni cibi diventino simboli denotando raffinatezza o volgarita\u0300, anti-conformismo o adeguamento allo status quo, creativita\u0300 o ripetitivita\u0300. Poiche\u0301, per\u00f2, la cultura che produce simboli e\u0300 sempre variabile nelle sue configurazioni storiche e geografiche ecco che ci\u00f2 che risulta positivo in un tempo e in un luogo viene rivestito di valore diamentralmente opposto in un altro tempo e in un altro luogo. Ospite doc il\u00a0il documentarista Piero Cannizzaro, autore di numerosi \u00a0film-documentari \u00a0sia radiofonici che televisivi per Rai \u2013 Mediaset \u2013 Sky, che nel salotto allestito di fronte la Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, uno dei pi\u00f9 insigni monumenti dell’arte romanica e gotica in Puglia, dialogher\u00e0 con il giornalista Antonio Muci e l’assessore Daniela Vantaggiato sul suo Cibo dell\u2019anima<\/em> che analizza il rapporto tra cultura gastronomica e religione in Italia nei tre principali culti oltre che nelle comunit\u00e0 Sikh, buddiste e di Osho. In un cortile attrezzato per la proiezione per tutta la serata si potranno vedere i suoi documentari. E sempre attraverso il lavoro del documentarista rai, assieme ai contributi dei panettieri della citt\u00e0, si scoprir\u00e0\u00a0 attraverso quali gesti ancestrali si costruisce l\u2019alchimia del profumo del pane caldo, come si compone la poesia della panificazione e come si alimenta il fuoco della sua cottura. Anche la frisa \u201ccalcher\u00e0 le scene\u201d per raccontarsi grazie a Santino Beccarisi e Helena Stefanelli.<\/p>\n Anche quest\u2019anno non mancheranno le eccellenze del territorio \u2013 tra gli altri il senatore Dario Stefano, lo scultore Armando Marrocco e la Direttrice della Comunit\u00e0 Cooperativa di Melpignano per il progetto \u201cCasa dell\u2019Acqua\u201d Cristina Schirinzi e che presteranno la propria voce alla pi\u00f9 bella e divertente letteratura mondiale sul cibo.<\/p>\n La musica vedr\u00e0 di scena \u201cLa grande bouffe\u201d di Massimo Donno e Simone Franco, Raf Murrone & Power Drum Ensemble, il chitarrista RafQu e il progetto \u201cNautilius\u201d Tran(ce)formation Duo con Giorgia Santoro e Adolfo La Volpe<\/strong><\/p>\n D\u2019arte contemporanea e cibo si potr\u00e0 chiacchierare a tavola<\/strong> all\u2019interno della Art and Ars Gallery in via Orsini e per le vie del borgo razie alle installazioni di Hermes Mangialardo,<\/strong> Ivan Garrisi e Giuseppe Zilli e la mostra fotografica di Elio Scarciglia e di Alessandra de Donatis<\/strong>. I pi\u00f9 piccoli potranno sporcarsi le mani e la bocca nel laboratorio sul cibo di Gabriella Margiotta.<\/p>\n E siccome non di sole parole e spettacolo vive l\u2019uomo, non mancheranno le sorprese e i doni culinarii che appariranno all\u2019improvviso cos\u00ec come nonmancheranno gli esercizi \u2013 Amarcord, Anima e Cuore, Il Covo della Taranta, La Corte del Fuoco e Mordi e Fuggi, Caff\u00e9 della Basilica, L\u2019Angolo del Pasticciere, Stefanelli, Polleria e Salumeria – che proporranno piatti speciali!<\/p>\n Grazie ad Angela Beccarisi (per prenotazioni cell. 328.3890283) e agli Open Days \u2013 aperture straordinarie per una Puglia fuori dall\u2019ordinario finalizzate alla fruizione dei beni culturali, materiali e immateriali pugliesi attraverso visite guidate nei centri storici e itinerari accessibili a tutti dalle ore 20.00 alle ore 23.00 si potr\u00e0 visitare una delle cittadine pi\u00f9 affascinanti del Salento.<\/p>\n Anche quest\u2019anno la manifestazione adotter\u00e0, grazie alla collaborazione con l\u2019ass. di promozione sociale POIESIS, alcune piccole accortezze per le persone con disabilit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n Per info 329.6872838<\/p>\n red. Arte e Luoghi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sabato 30 agosto la kermesse dedicata al cibo organizzata da Calliope Comunicare Cultura e il Comune di Galatina LA NOTTE<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52],"tags":[],"yoast_head":"\n
<\/strong><\/strong><\/p>\n
Sar\u00e0 il cibo il tema della terza edizione della Notte della Cultura di scena a Galatina sabato 30 agosto, presentata dal giornalista Mauro Marino e da Elena Riccardo, responsabile di Calliope Comunicare Cultura che con\u00a0Art & Ars Gallery cura l’evento promosso dall\u2019Assessorato alla Cultura della Citt\u00e0 di Galatina.<\/p>\n![](\"\/images\/RArnold_Exhibit_Galatina_2013_6936.jpg\" "\\"Notte")
La Notte della Cultura quest\u2019anno metter\u00e0 in luce esperienze legate al cibo e all\u2019alimentazione presenti oggi sul territorio pugliese e dall\u2019alto valore di ricerca e promozione delle specificit\u00e0 culturali della nostra terra. Nell\u2019area dedicata alla presentazione di libri e progetti si passer\u00e0 dalla cucina internazionale e i mercati globali del progetto Fugu alla scuola di cucina internazionale di Silvestro Silvestori nel cuore del centro storico di Lecce, dall\u2019eperienza dell\u2019Ortoporto della Comunit\u00e0 riabilitativa assistenziale psichiatrica di Villa Libertini sapori a CucinaMancina e i nuovi stili alimentari passando\u201cPer Canti e per Cantine\u201d di Pino De Luca e la collana Dove c’\u00e8 Gusto fiore all’occhiello de il Raggio Verde edizioni. Saranno presentati Il Gusto del Tacco d’Italia le ricette salentine di Anna Maria Chirone Arn\u00f2 e Dio, come ti Olio!.di Leda Cesari, Giacomo Giancaspro, Bruno Barillari, Alessandra Bianco, Danilo Siciliano, i primi libri della collana, divenuto anche portale enogastronomica.\u00a0SULL\u2019OLIO, RE DI PUGLIA. Interverranno l’editore Antonietta Fulvio, la giornalista Alessandra Bianco e l’olivicoltore Francesco Barba – Azienda agricola “Donna Oleria” (Monteroni) nonch\u00e9 consigliere nel Cda del Consorzio di tutela Dop di Terra d’Otranto. Durante la serata saranno proiettati i video realizzati da Sara Di Caprio\u00a0 con le splendide foto di Alessandra de Donatis, che ha firmato gli scatti de Il Gusto del Tacco d’Italia, e Bruno Barillari che ha realizzato in esclusiva le foto che raccontano la Puglia di Dio, come ti Olio!.<\/p>\n![](\"\/images\/IppChiarelloAristideMazzarella1.jpg\" "\\"l'attore")
Per il teatro la manifestazione ospiter\u00e0 un\u2019anteprima nazionale, il monologo in forma di racconto di Renato Grilli \u201cSotto Sotto\u201d<\/strong> che sar\u00e0 preceduta da uno stage di allestimento tra il 26 e il 29 agosto ad opera di Teatro della Voce a CB in collaborazione con Teatro Naturale. E gli attori della Compagnia Ammirata,<\/strong> con la direzione artistica di Ippolito Chiarello, saranno in giro per il centro storico, quasi fossero nella sala d\u2019attesa di un ipotetico giudizio universale, a rispondere alla domanda \u201cCome vogliamo vivere?!\u201d, in una lettura poetica e sincera delle nostre vite e dei nostri sogni\u201d\u2026tra cibo, ironia, riflessione e gioco.<\/p>\n