{"id":2354,"date":"2015-11-05T20:56:08","date_gmt":"2015-11-05T19:56:08","guid":{"rendered":"http:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2015\/11\/05\/food-skin\/"},"modified":"2017-08-06T03:25:18","modified_gmt":"2017-08-06T01:25:18","slug":"food-skin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2015\/11\/05\/food-skin\/","title":{"rendered":"Food&#038;Skin. L&#8217;arte di nutrire"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><img src=\"\/images\/brunobarillari_folie.jpg\" border=\"0\" title=\"Bruno Barillari, Fotografia d'autore al Folie. Il fotografo Bruno Barillari e Antonio Raffaele chef Executive del Folie del Verdalia. Da due uomini di grande sensibilit\u00e0 e dirompente energia creativa nasce il concept di mostra fuori dai canoni della food photography.Il titolo \u00e8 gi\u00e0 fortemente evocativo &quot;Food&amp;Skin. Folie di personalit\u00e0 in uno scatto d\u2019autore&quot;: il vernissage di venerd\u00ec 6 novembre (start ore 19) sveler\u00e0 il risultato di un lavoro estremamente ricercato e meticoloso. Sei scatti d\u2019autore che raccontano l\u2019equazione possibile tra il cibo che nutre il corpo e diventa tutt\u2019uno con la pelle e l\u2019arte che ritrae il cibo diventando nutrimento per l\u2019anima. In che modo? Ma con un pizzico di folie, naturalmente. Cos\u00ec non c\u2019\u00e8 da sorprendersi se le macaron au foi gras diventa una sorta di tacco a spillo, icona di seduzione e chiaro omaggio allo stilista calzaturiero Christian Louboutin, o se il polpo ai profumi del mondo racchiude la variet\u00e0 cromatica della tavolozza del pittore capace di ritrarre oltre il visibile e il convenzionale. Oppure se l\u2019escabeche trova posto sulla pelle levigata di un dorso di donna (sirena?) richiamo alla mediterraneit\u00e0. Cos\u00ec da elementi semplici si ottengono per magia pietre preziose da incastonare in anelli di pasta: l\u2019acqua di ostriche e rapa rossa diventano rubino oppure smeraldo se a cristallizzarsi \u00e8 l\u2019acqua di vongole con la lattuga di mare. Barillari \u00e8 riuscito a cogliere la bellezza di queste stupefacenti architetture del gusto che nei suoi scatti d\u2019autore sfidano la percezione visiva prima ancora di quella olfattiva e gustativa.  \u201cBarillari e Raffaele - scrive nel catalogo la giornalista e scrittrice Lucia Accoto - hanno raccolto la loro intuizione per una retrospettiva chic della vita fatta di colori che assorbono le essenze della cucina e di silhouettes sulle quali si poggia la creativit\u00e0. Il talento artistico di entrambi \u00e8 un\u2019occasione per ricordare, in fondo, che tutto pu\u00f2 essere influenzato dall\u2019ispirazione. Ci\u00f2 che conta, nella fotografia come nella cucina, \u00e8 l\u2019anima. La passione \u00e8 necessaria per dare corpo ad un\u2019idea che, in questo caso, si confronta con un gioco di luci, con sensazioni scaturite dalla vivacit\u00e0 del fermo immagine\u201d.  La mostra sar\u00e0 esposta sino al 5 dicembre, visitabile dal gioved\u00ec al sabato dalle 18 alle 20.30 e la domenica mattina. Il catalogo, pubblicato da Il Raggio Verde edizioni, sar\u00e0 in distribuzione gratuita presso il Folie. Partner dell\u2019iniziativa Pasta De Castro e Michele Cal\u00f2 &amp; Figli Vini d\u2019autore in Salento dal 1954. Folie \u00e8 felice di intraprendere nuove sfide, di trasformare il suo spazio, cos\u00ec intimo e raccolto, in un luogo del gusto, ma anche d'arte. La contaminazione arricchisce e fa discutere, genera interesse, affascina: con questi progetti Folie \u00e8 certo di conquistare il suo pubblico, persone curiose, attratte da ci\u00f2 che \u00e8 innovativo e non convenzionale. \t BIO BRUNO BARILLARI Barillari nasce a Galatina, Lecce il 3 aprile del 1973. Eredita la passione per la fotografia insieme ad una Rolleiflex biottica GX 2,8 nel 1987. A pochi esami dalla laurea in Economia e Commercio a Parma si diploma invece, nel 1997, all\u2019Istituto Italiano di Fotografia di Milano \u201cpreferendo lavorare con la luce che vivere di riflesso\u2026\u201d Dedica il tempo libero alla ricerca, nell\u2019accezione pura del termine. Odiando le etichette, soprattutto nel suo settore, ama considerarsi semplicemente un uomo che scatta fotografie. Tra le ultime esposizioni lo scorso novembre ha esposto a Parigi nell\u2019ambito del fotofever al Carrousel du Louvre.   Le sue foto sono pubblicate dalle pi\u00f9 prestigiose riviste tra le quali Vogue, AD, Sposabella, Dove, Times e quotidiani tra cui il Corriere della Sera, La Gazzetta del Mezzogiorno, Il Sole 24 Ore.\" width=\"300\" style=\"margin: 21px; float: right;\" \/>A Lecce dal 6 novembre al 5 dicembre 2015<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><strong>Bruno Barillari e Antonio Raffaele. Scatti d\u2019autore al \u2018Folie\u2019 del Verdalia<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201cFood&amp;Skin \u2018Folie\u2019 di personalit\u00e0 in uno scatto d\u2019autore\u201d <\/strong>\u00e8il titolo della mostra fotografica di <strong>Bruno Barillari<\/strong> che dal <strong>6 novembre al 5 dicembre 2015<\/strong> vestir\u00e0 gli spazi del ristorante <strong>Folie<\/strong> del <strong>Verdalia <\/strong>a <strong>Villa Convento<\/strong> (Strada provinciale Lecce Novoli km 7).<\/p>\n<p>Un progetto espositivo che vede insieme l\u2019estro del fotografo <strong>Barillari<\/strong> e la verve culinaria di <strong>Antonio Raffaele<\/strong> executive chef e sommelier del ristorante <strong>Folie <\/strong>del <strong>Verdalia<\/strong>.\u00a0<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p class=\"Default\"><object width=\"425\" height=\"350\" align=\"left\" hspace=\"21\" vspace=\"21\" data=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/A9ufvgCZ9-Q\" type=\"audio\/x-pn-realaudio-plugin\"><param name=\"src\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/A9ufvgCZ9-Q\" \/><param name=\"frameborder\" value=\"0\" \/><\/object><span id=\"__caret\">_<\/span>Fantasia, intuizione, abilit\u00e0 e tecnica esecutiva sono le qualit\u00e0 che li accomunano. Da un lato la <em>vis<\/em> creativa che fa di <strong>Raffaele<\/strong> una star dell\u2019alta cucina internazionale, pluripremiato per il carattere innovativo e raffinato delle sue creazioni, dall\u2019altro <strong>Barillari<\/strong> che, dopo il successo della mostra \u201cObj\u201d in cui ha animato con il suo sguardo poetico oggetti in bilico tra memoria e quotidianit\u00e0, nella serie \u201cSkin &amp; Food\u201d unisce, con la sua inconfondibile cifra stilistica, cibo e corpo. Sei scatti d\u2019autore che raccontano l\u2019equazione possibile tra il cibo che nutre il corpo e diventa tutt\u2019uno con la pelle e l\u2019arte che ritrae il cibo diventando nutrimento per l\u2019anima. In che modo? Ma con un pizzico di <em>folie<\/em>, naturalmente! Cos\u00ec non c\u2019\u00e8 da sorprendersi se le <em>macaron au foi gras<\/em> diventa una sorta di tacco a spillo, icona di seduzione e chiaro omaggio allo stilista calzaturiero Christian Louboutin, o se il polpo ai profumi del mondo racchiude la variet\u00e0 cromatica della tavolozza del pittore capace di ritrarre oltre il visibile e il convenzionale. Oppure se l\u2019<em>escabeche<\/em> trova posto sulla pelle levigata di un dorso di donna (sirena?) richiamo alla mediterraneit\u00e0. Cos\u00ec da elementi semplici si ottengono per magia pietre preziose da incastonare in anelli di pasta: l\u2019acqua di ostriche e rapa rossa diventano rubino oppure smeraldo se a cristallizzarsi \u00e8 l\u2019acqua di vongole con la lattuga di mare. Barillari \u00e8 riuscito a cogliere la bellezza di queste stupefacenti architetture del gusto che nei suoi scatti d\u2019autore sfidano la percezione visiva prima ancora di quella olfattiva e gustativa.<\/p>\n<p>\u201cBarillari e Raffaele &#8211; scrive nel catalogo la giornalista e scrittrice <strong>Lucia Accoto<\/strong> &#8211; hanno raccolto la loro intuizione per una retrospettiva chic della vita fatta di colori che assorbono le essenze della cucina e di <em>silhouettes<\/em> sulle quali si poggia la creativit\u00e0. Il talento artistico di entrambi \u00e8 un\u2019occasione per ricordare, in fondo, che tutto pu\u00f2 essere influenzato dall\u2019ispirazione. Ci\u00f2 che conta, nella fotografia come nella cucina, \u00e8 l\u2019anima. La passione \u00e8 necessaria per dare corpo ad un\u2019idea che, in questo caso, si confronta con un gioco di luci, con sensazioni scaturite dalla vivacit\u00e0 del fermo immagine\u201d.<\/p>\n<p>Accompagna la mostra il catalogo editato da Il Raggio Verde edizioni e in distribuzione gratuita presso il Folie. (an.fu.)<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bruno Barillari<\/strong> nasce a Galatina, Lecce il 3 aprile del 1973. Eredita la passione per la fotografia insieme ad una Rolleiflex biottica GX 2,8 nel 1987. A pochi esami dalla laurea in Economia e Commercio a Parma si diploma invece, nel 1997, all\u2019Istituto Italiano di Fotografia di Milano \u201cpreferendo lavorare con la luce che vivere di riflesso\u2026\u201d Dedica il tempo libero alla ricerca, nell\u2019accezione pura del termine. Odiando le etichette, soprattutto nel suo settore, ama considerarsi semplicemente un uomo che scatta fotografie. Tra le ultime esposizioni lo scorso novembre ha esposto a Parigi nell\u2019ambito del fotofever al Carrousel du Louvre.\u00a0\u00a0 Le sue foto sono pubblicate dalle pi\u00f9 prestigiose riviste tra le quali Vogue, AD, Sposabella, Dove, Times e quotidiani tra cui il Corriere della Sera, La Gazzetta del Mezzogiorno, Il Sole 24 Ore.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Scheda della mostra<\/p>\n<p>Titolo: Food &amp; Skine \u2018Folie\u2019 di personalit\u00e0 in uno scatto d\u2019autore<\/p>\n<p>Autore: Bruno Barillari<\/p>\n<p>Periodo: 6 novembre &#8211; 5 dicembre 2015<\/p>\n<p>Spazio espositivo: Verdalia (Villa Convento) strada provinciale Lecce Novoli km 7<\/p>\n<p>Orario di apertura: Ingresso libero<\/p>\n<p>Vernissage: 6 novembre 2015 ore 19:00<\/p>\n<p>Presentazione a cura di Lucia Accoto<\/p>\n<p>Catalogo, in distribuzione gratuita, edito da Il Raggio Verde edizioni<\/p>\n<p>Testo critico di Lucia Accoto<\/p>\n<p>website: www.brunobarillari.com<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Hanno sostenuto la mostra: De Castro Michele Cal\u00f2 &amp; Figli vini d\u2019autore in Salento dal 1954<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Lecce dal 6 novembre al 5 dicembre 2015 Bruno Barillari e Antonio Raffaele. 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