{"id":8002,"date":"2020-04-01T21:36:09","date_gmt":"2020-04-01T19:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/arteeluoghi.it\/?p=8002"},"modified":"2020-04-18T21:42:19","modified_gmt":"2020-04-18T19:42:19","slug":"riti-pasquali-nel-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arteeluoghi.it\/index.php\/2020\/04\/01\/riti-pasquali-nel-salento\/","title":{"rendered":"Riti pasquali nel salento"},"content":{"rendered":"\n

Momenti di spiritualit\u00e0 che potremo rivivere solo nei ricordi. Il reportage del fotografo Michele Piccinno ci riporta indietro nel 2015 alle processioni tra Gallipoli e Maglie<\/p>di Raffaele Polo<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00c9 una Pasqua strana, inusuale, questa del 2020.
Con una emergenza sanitaria che ci costringe, peggio che durante la guerra, a stare a casa e ad annullare tutti i diversivi che avremmo programmato altrimenti.
E anche i ‘riti pasquali’ che, da sempre, hanno caratterizzato la nostra tradizione, subiscono la medesima sorte. Insomma, niente processioni delle Palme, niente Vie Crucis, abolite anche le Tavole di san Giuseppe e tutto il corollario di manifestazioni che confluisce, poi, nell’allegria del Luned\u00ec, con la scampagnata al mare, con accompagnamento di ‘stanati’ di pasta al forno e parmigiana. Dopo i tempi bui della Quaresima, insomma, la gioia di festeggiare una Resurrezione che non \u00e8 solo gioia per i fedeli, ma apre alla speranza e alla rinascita tutta la Natura, portandoci verso climi pi\u00f9 miti e, in definitiva, all’estate. Come sempre, sacro e profano si mescolano piacevolmente, e l’Uomo ritrova la sua rinascita, dopo il gelo dell’inverno e la forzata inattivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n


Ma questo in tempi normali\u2026
Non pi\u00f9 tardi dell’anno scorso, per san Giuseppe, abbiamo effettuato un itinerario nei paesi pi\u00f9 tradizionalmente legati a questa tradizione: Casamassella, su tutti. Ma anche Uggiano La Chiesa e tutto l’hinterland di Otranto. In piazza, con una comune consuetudine, viene allestita una grande tavolata dove compaiono i piatti tradizionali della Pasqua: soprattutto i ‘ciceri e tria’ dove la ‘tria’ altro non \u00e8 che una parte della pasta utilizzata per la saporita pasta e ceci, accuratamente fritta, tanto da diventare scura e croccante. La processione, con i personaggi della tradizione, giunta alla tavola imbandita, prende posto secondo un ordine ben stabilito: Ges\u00f9, la Madonna, San Giuseppe, gli Apostoli. E, secondo una antica sceneggiatura, avviene la consumazione delle vivande. Ma, una volta che termina questa rappresentazione, la folla che segue attentamente e con curiosit\u00e0 tutto lo svolgersi del rito, \u00e8 invitata a favorire, ovvero a consumare le tante vivande presenti\u2026
C’\u00e8, poi, l’usanza ancora presente ma in via di estinzione, di offrire ai visitatori una ‘tavola imbandita’, di solito allestita nella stanza pi\u00f9 ampia della casa: e l\u00ec, in una grande coreografia alimentare, vengono esposti i piatti della tradizione, dove il pesce \u00e8 protagonista ma vi sono anche tutti gli elementi della cucina ‘povera’, dalle pittule alla ‘paparine’, ai taralli, al pane fatto in casa.
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